Erytritoli voi heikentää solujen toimintoja, jotka ovat välttämättömiä aivojen verisuonten terveyden ylläpitämiselle, kertovat Coloradon yliopiston Boulderin tutkijat. Tulokset viittaavat siihen, että erytritoli lisää oksidatiivista stressiä, häiritsee , lisää verisuonia supistavien peptidien tuotantoa ja heikentää hyytymiä liuottavaa kykyä ihmisen aivojen mikroveri...